オリーブオイル

フレーバーオイルとは、ガーリックや鷹の爪(唐辛子)、ローズマリーなどの風味を移したオリーブオイルのこと。

何が良いの?というと、使い勝手が物凄く良いです。普段の料理に少し加えただけで一手間かけたような一品にもなります。

オリーブオイル

オリーブオイルスプレーを使うにはスプレー缶か、専用の移し替える容器が必要です。

オリーブオイルスプレー缶は、コストコとカルディにそれぞれ売っています(たぶん他にない)。

 

移し替える容器 ...

オリーブオイル

ガーリックオイルはとにかく勝手が良くて、美味しいです。中でも、

・市販通販のEVガーリックオリーブオイル
・ニンニクを加熱して作る自家製オイル

この2つは風味の特徴が強くて特におすすめです。

オリーブオイル

ピュアオリーブオイルとエクストラバージンの基準は、日本のJAS規格と国際オリーブ協会(IOC)の規格で大きく違います。

そのため日本にあるエクストラバージンが全て本物というわけではありません。(イタリア産スペイン産でも。最 ...

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